适合学龄前儿童的一道美食 豆腐炒鸡蛋

韭菜是常见的蔬菜之一，也有很多的别名，如起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草等;韭菜能够制作出很多的美味食谱，今天小编为大家带来一道豆腐炒韭菜。下面我们就来看一下这道菜的做法及食疗功效吧。

主料：豆腐 200克 韭菜 200克

调料：植物油 15克 盐 2克 味精 2克 各适量

制作方法

1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

功效：

减肥瘦身调理 补阳调理 学龄前儿童食谱 便秘调理

营养解析

豆腐：

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有*必需的八种氨基酸，而且比例也接近*需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

韭菜：

韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有起阳草之称，可与现今的伟哥媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

豆腐炒韭菜是一道美味食谱，以上为大家介绍了具体的法，有兴趣的朋友可以来试试哦，尤其适合学龄前的儿童食用，相信会给宝宝的健康带来很多的帮助。