泥鳅的头能不能吃

喜欢泥鳅的人可能很多，但了解泥鳅的人不多。做泥鳅的时候，很多人不知道泥鳅的头能不能吃。吃了之后会对身体产生不好的影响，所以他们不敢随便吃。那么，泥鳅的头可以吃吗？

首先，泥鳅的头是可以吃的，里面有很多营养元素。泥鳅的头部如果食用得当，对血液健康，降低胆固醇和血脂，降低血液粘稠度，改善血液循环，增加脑细胞的活性是非常有益的。每天吃泥鳅有以下好处。

1.提高身体素质。如果是因为脾虚导致身体虚弱，平日里总会觉得身体虚弱、瘦弱。如果吃一些泥鳅，有助于补充蛋白质，钙、磷、铁等营养元素比较多，对营养补充和体质改善非常有利。

2、利尿去黄。如果有黄疸，排尿不畅，可以多吃泥鳅，泥鳅有利尿作用。

3.补肾益阳。男性若平日常吃泥鳅，可滋补身体，益肾健肾，免养胃等，提高精子质量。

4、有益血管。泥鳅脂肪和胆固醇含量低，非常有利于抵抗血管的老化。

5、醒酒保肝。酒后吃点泥鳅，可以醒酒，减少酒精对肝脏的伤害。经常喝酒的人可以经常吃点泥鳅。